CULINARISCHER JAHRMARKT

Unsere Sommer- und BBQ-Buffets

»Wir verbinden Tradition & Moderne«

  • Botschafter des guten Geschmacks - Crew

Den Culinarischer Jahrmarkt
gab es schon als Streetfood & Foodtrucks
noch lange nicht erfunden waren.

Unser Culinarischer Jahrmarkt ist ein Potpourri verschiedenster Speisen und Getränke aus aller Welt, dargeboten in Zelt-Ständen. Er verbindet Tradition & Moderne. Hier kann der Gast an den Ständen flanieren und sich durch die Welt der Aromen naschen. Hat der Gast sich nach einem Rundgang und den Kostproben über das Angebot informiert, wird er an den Ständen bei einem guten Essen und etwas »Gutem gegen den Durst« verweilen. Die Auswahl reicht von kleinem Naschwerk bis hin zu »großen Portionen« und ihr Gast kann sich sein Menü des Abends selbst zusammenstellen.

Nicht nur das »Culinarische« sollte an diesem Abend im Fokus stehen, sondern auch eine abwechslungsreiche Themen-orientierte Show.

Geschichte

Den culinarischen Jahrmarkt gibt es schon Jahrhunderte. Im Mittelalter war er neben den christlichen Feiertagen eines der wichtigsten Ereignisse im Jahreslauf. Denn hier boten die Handwerker und Händler der Stadt und die Bauern der Umgebung Ihre Waren feil. Die Menschen aus der Umgebung kamen, um zu schauen, zu kaufen und um sich zu amüsieren, denn es waren natürlich auch die »Gelichter« wie Magier, Tierbändiger, Artisten, Wunderheiler, Taschendiebe und Hübschlerinnen in der Stadt.

Heute, in der Zeit des Internet-Handels sind Jahrmärkte nicht mehr zeitgemäß. Trotzdem sehnen sich die Menschen nach Ruhe, Gemütlichkeit und Behaglichkeit – etwas Abseits vom Trubel der Stadt.
So fing man in Amerika an, dieses Lebensgefühl als Event zu vermarkten. Es entstand der sogenannte Street-Food-Market, auf man ein vielfältiges Angebot auf wenigen Quadratmetern präsentiert wird.

Dabei werden traditionelle und bekannte Lebensmitteln mit neuem »Food« aus aller Welt kombiniert und feilgeboten.

Unser Culinarischer Jahrmarkt braucht mindestens 200 Gäste und kann bundesweit stattfinden. Das Aufgebot kann – je nach Anzahl ihrer Gäste – von 6 bis 18 Zelt-Ständen reichen. Fragen Sie uns an.

  • BIG, BIGGER, BIGGEST

    Original American Burger
    »Flame Grilled«

    Burger von XS bis XXL
    aus 100 % Rindfleisch

    Cheese – Burger
    »Extra Hot«

    Botschafters de luxe
    Doppelt Beef
    Doppelt Cheese
    Bacon
    Baked Onions
    und viele andere Creationen

    Dazu reichen wir

    Ranch Steakhouse Fries
    Chili – Cheese - Sauce

  • WÜRST´L CASTING

    Bis zu 10 Sorten Bratwürste aus allen Herren Ländern

    »Hausgemachte«
    Bratwurst aus der Botschaft
    schlank & rank
    mit Sommerkräutern

    Do-it-your-self-Bratwurst!!!
    Sie bestimmen die Größe ihrer Wurst selbst.

    Österreich
    Grob mit Bergkäse

    Mexico
    mit roten & grünen Jalapeños

    Italien
    Salsiccia

    mit Salbei
    und mediterranen Aromen

    Nord Afrika
    Merguez

    aus Lamm & Rind
    mit orientalischen Gewürzen

    und viele mehr

  • BOTSCHAFTS BEEF BAR &
    SÜDSTAATEN DÖNER

    Botschafts Beef Bar
    Pure Beef
    100% Argentinia


    All Steaks grilled
    Bloody, medium
    or well done

    US Cut Steaks
    von Flank bis Tenderloin
    Begleitet mit typischen Steakhouse Sides

    Südstaaten Döner
    aus unserem Tennessee-Smoker

    Tennessee Pulled Pork
    mariniert mit Honey – Smoke – BBQ Sauce

    Brisket
    Gepökelte Rinderschulter
    mariniert nach einem Rezept der Botschaft
    Langzeitgegart im Smoker

    Big Ribs
    »Die Einzigen Barbecue – Ribs
    ohne Knabbern und Knochen«
    Von uns erfunden, für Business und Dinner!!

    veredelt mit Orangen – Pflaumen – Lack

    Traditionell reichen wir verschiedene Slaws
    und kleine Fladenbrote

  • HOUSE OF WINGS & SEAFOOD

    House Of Wings
    Frei nach dem Original
    in Miami Beac, Florida

    Special Salad
    House of Wings

    Mini-Spinat, -Zwiebeln, -Tomate, -Gurke
    Gestreiftes Hähnchen und schwarze Oliven
    Mit hausgemachtem Ranch – Dressing

    Best of Triple

    Naked Chicken Wings
    nur leicht mariniert mit Salz Pfeffer und Paprika
    und naturell gebraten

    Buffalo Chicken Wings
    mild mit Louisiana – Orange – BBQ

    Wings Texas Style
    Hot & Spicy
    mit Chili und geschroteten Jalapeños

    &
    die üblichen »Verdächtigen«
    wie gebackene Zwiebelringe, gebackene Pilze
    und Baked Potatoes

    Seafood
    Von Aalrauch bis Zander

    u. a.
    Backfisch
    Riesengarnelen
    Frutti di mare

  • CHEESUS CHRIST,
    MUSHROOM & CO.

    Cheesus Christ
    Mediterrane Weizenbrote

    verschiedene belegt
    und mit original Schweizer Raclette-Käse überbacken

    Käse Fondue
    to go
    von französischem Reblochon
    aus Savoien

    Mushroom & Co.
    gebraten oder gebacken
    in unseren Schaupfannen

    Frische Pilze
    von Champignon bis Kräuterseitling
    serviert mit verschiedenen Dip

    immer ein Genuss

    aber auch als

    Variationen
    mit verschiedenen anderen Leckereien

  • »BRANDENBURG TAPAS«

    Berliner Sauermilchkäse
    auf hausgemachtem Apfelschmalz
    dekoriert mit gerösteten Zwiebeln

    Wachteleier
    geräuchert auf Buche
    in Berliner – Senf – Stippe

    Märkisch – Coppa
    Luftgetrockneter Schinken
    aus dem Schweinenacken

    luftgetrocknet in der Botschaft
    angerichtet auf Pickles von frischen Pilzen
    vollendet mit gehobeltem Hartkäse

    Berliner Boulette am Stiel
    angerichtet auf Brandenburger Kartoffelsalat
    mit märkischen Äpfeln Spreewaldgurke
    und leichter Joghurtmayonnaise

    Mini – Curry
    in der Pommes – Schale
    serviert

    Quartett
    von Spreewälder Gurken
    aus dem Buchenfass

  • BAR
    CRAFTBEER & HOMEMADE LEMONADE
    FOR TASTING

    Drei Sorten Craftbeer
    davon ein Alkoholfreies
    &
    Botschafts Craft
    »1492«

    Mit den besten Hopfen aus der alten und der neuen Welt jenseits des Atlantiks gebraut, verbindet das »Anno 1492« Jahrhundertealte Grosch-Braukultur mit Geschmacksnuancen, die ein Bier noch nie geboten hat. Der Trinkgenuss startet feinherb malzbetont, um sich dann in Aromen von tropischen und Zitrusfrüchten zu entfalten.

    Drei Sorten
    hausgemachte Limonade & Ice Teas

    »Was Spezielles«
    Regional ist Genial!!!!
    Lausitzer Mumme
    Lausitzer Bergquell trifft Chardonnay

  • COFFEE & MILK-BAR,
    SMOOTHIES & FRUITS

    Coffee & Milk-Bar

    Kaffee- Spezialitäten
    von Kaffee Crema bis Latte-Macchiato

    Milch Shakes & Drinks
    Wie in der guten, alten Zeit.

    Dazu reichen wir hausgemachtes kleines Gebäck

    Smoothies & Fruits
    United Colors in Bottle and Cup

    Vor Ihren Augen zubereitete Smoothies
    Aus einem Allerlei von Produkten
    Serviert in Retro – Flaschen

    Fruits to go
    Mix
    von sommerlichen Früchten
    zum Selber – Spießen

    Wer´s mag mit Schlagsahne
    Gereicht im to go-Becher

  • KLEINE BÄCKEREI &
    Waffeln Satt

    Kleine Bäckerei

    Blechkuchen
    frisch aus dem Ofen

    Pan Cakes
    frisch zubereitet

    dazu servieren wir
    Fruchtiges aus unserer
    Marmeladen-Bar

    Kleine Waffel – Bäckerei

    Waffel
    frisch gebacken im Eisen
    als Ganzes oder am Stiel

    mit Puderzucker

    Getaucht in Vollmilch – Schokolade

    Mit Compott
    von Naschfrüchten

    Caramelisierten Kernen

    Geschlagene Sahne

  • MOBIL
    Mal hier, mal da!

    Unser Popcorn – Zuckerwatte – Mobil
    immer zur Stelle
    wo es gebraucht wird